AKTUALNOŚCI

10 marca 2017
Organiczny branży drobiarskiej

Kraje europejskie już od dawna i z powodzeniem zajmują się organicznym dróbą. Gdy tylko rolnicy zaczęli działać w tym kierunku żadnych norm nie było, każdy producent miał swój pogląd na organiczne produkty.

Produkcja organicznych kurzych jaj w UE początek zajmować coraz większą część rynku. Na przykład w Szwajcarii organiczne jaja zajmują około 20% rynku, a w Niemczech, Francji i Austrii – ponad 10%. Takie duże udziału w rynku świadczą o tym, że europejczycy wolą jeść zdrowo. Jednak warto zauważyć, że ceny w porównaniu ze zwykłymi odpowiednia. W Niemczech organiczne jaja są dwa razy droższe niż importowane od 10 do 20% ekologicznych jaj i mięsa drobiowego. Warto zauważyć, że organiczne mięso zajmuje małe udziału w rynku, w związku z bardzo dużą marżę producentów.

Do tego, aby produkcja drobiu była organicznej, musi ona spełniać następujące wymagania:

pasze muszą być wyłącznie certyfikowanych i organicznych;

kurczaki muszą pochodzić z rolnictwa ekologicznego;

ptak musi mieć dużo przestrzeni do poruszania się;

kurniki muszą być zawsze czyste i zadbane;

w żadnym wypadku nie wolno stosować antybiotyków, stymulatorów wzrostu i hormonów.

Uprawa ekologicznej ptaki oznacza przede wszystkim tworzenia bezpiecznych, komfortowych i zdrowych warunków dla ptaków. W rzeczywistości organiczne mięso z kurczaka i jajka ceniony za obecność witamin A i E, a także za mniejszą ilość cholesterolu i tłuszczu, w porównaniu ze zwykłym kurczakiem i jajkami.

 

Z poważaniem, zespół Sp. z o. o. "Agrotechnika"

Partnerzy