Ячмінь — прадавня злакова культура, відома людству з 10-13 ст. до н. е., яка була і залишається неперевершеним джерелом цінних поживних і цілющих речовин для людського організму.

Ми підготували Топ-12 цікавих фактів про ячмінь, які вас здивують.

1. У минулі часи ячмінь був символом Верхнього Єгипту.
2. Відноситься до сімейства “Злаки”.
3. Рослина була згадана в “Одіссеї” Гомера.
4. Перлова каша є однією з найбільш часто вживаних наживок, які використовують рибалки в своїх цілях.
5. Вживання перлової крупи знижує кількість холестерину в крові.
6. Жителі Шотландії готують кашу з перлової крупи, яка по консистенції нагадує пудинг або желе і після додають її в бульйони і супи.
7. Зерна ячменю є відмінною кормової їжею для тварин, так як містить до 70% білка в своєму складі.
8. На сьогоднішній день відомо приблизно про 30 сортах ячменю, проте в основному ячмінь розділяють на озимий та ярий.
9. У наші дні Голландія займає перше місце по врожайності ячменю. З одного гектара виростає близько 4,5 тонни зерна.
10. У народній медицині зерна ячменю допомагають впоратися із запальними захворюваннями шлунка і кишечника і як профілактичний засіб для шлунково-кишкового тракту.
11. Ячмінь в 100 грамах містить 288 кілокалорій.
12. Існують відомості, що в давні часи ячмінь активно вживали в їжу жителі Греції, Риму, Ефіопії та Китаю.